La tenerina è un dolce tipico emiliano mescolato con farina di riso e cioccolato fondente.
Combina tenerina e mascarpone ... e deliziati!
Tipica dell'Emilia, la Tenerina è una crosta croccante che copre un cuore morbido di cioccolato fondente.
Noi dell’Osteria del Podestà la facciamo con la farina di riso, per renderla più leggera e l’abbiniamo, su richiesta del cliente, con un ricciolo di crema di Mascarpone o di panna ma è buonissima anche senza creme.
È un dolce semplice, ricco, romantico e delizioso.
Nella foto: Tenerina con un ricciolo di Mascarpone