Bologna è la patria di molti tipi di pasta, tre sono davvero famosi: tortellini, lasagne e tagliatelle al ragù.
Il Ragù è la nostra specialità, oltre a essere la salsa tipica di Bologna.
Ragù di carne per le tagliatelle, Ragù di salsiccia per altri tipi di pasta che i Bolognesi abbinano soprattutto alla gramigna (vedi foto).
Non dimenticare di chiedere al nostro staff il piatto del giorno.
Nella foto: Gramigna al Ragù di salsiccia